北京公共营养师培训课程
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时间：2025-07-19 09:53:34
导读
北京公共营养师培训课程系统掌握营养学基础理论，包括宏量营养素、微量营养素的功能与代谢，熟悉各类食物的营养价值及膳食结构相关知识，深入理解《中国居民膳食指南》等膳食指导文件和食品安全相关法规，增强营养问题的分析与解决能力，具备团队协作精神。
北京公共营养师培训课程 公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，从事营养指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。公共营养师能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导。
课程对象
1、食品、营养品企业的高级管理人员；
2、高等院校营养相关专业的授课老师；
3、营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；
4、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；
5、行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
课程内容
围绕考试大纲，对相关知识点进行讲解。指导学员进行学习和消化，顺利通过考试，取得证书。
职业道德，基础营养学、食品营养与安全、保健食品鉴别与选择、不同人群营养分析、公共营养、社区营养管理、营养配餐与烹饪技巧、疾病的营养调理原则和方法等。
膳食营养调查与评价、人体营养状况测定与评价、营养教育实践、食谱编制、食品营养评价、运动营养与减肥等。
孕期营养、乳母营养、母乳喂养、辅食添加、学龄前儿童营养实用知识和技能。在考前辅导课程基础上进行拓展，注重实用。
学龄儿童营养、儿童常见疾病及营养问题对策。在考前辅导课程基础上进行拓展，注重实用。
体重管理相关指南和共识、体重管理流程、体重管理常用饮食营养干预措施。在考前辅导课程基础上进行拓展，注重实用。
血脂血压血糖代谢异常的营养干预、脂肪肝、高尿酸血症、心血管疾病营养防治、肿瘤营养防治、老年人营养指导。在考前辅导课程基础上进行拓展，注重实用。
教学目标
知识掌握：系统掌握营养学基础理论，包括宏量营养素、微量营养素的功能与代谢，熟悉各类食物的营养价值及膳食结构相关知识，深入理解《中国居民膳食指南》等膳食指导文件和食品安全相关法规。
技能提升：具备膳食调查与评价能力，能分析不同人群的营养需求；熟练开展营养咨询与指导，制定个性化膳食方案；掌握营养健康教育方案的设计与实施技巧；可对特殊人群（如婴幼儿、老年人、慢性病患者）进行营养干预。
职业素养培养：树立严谨的科学态度与职业道德，提升与服务对象的沟通表达能力，增强营养问题的分析与解决能力，具备团队协作精神。
职业发展层面：助力学员通过公共营养师职业资格考试，培养职业发展规划意识，明确在营养健康领域的发展方向（如临床营养、社区营养、运动营养等），持续提升专业服务能力。