北京蛋糕烘焙培训课程

 课程介绍

 蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶、水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

 适合学员

 1、想创业的学员：现在西点行业需求量大，找工作方便，而且西点学起来简单，入门快。
 2、想成为西点师的学员：通过培训，可以掌握西点师的工作技能。

 课程内容

 1、蛋黄酥、水果千层蛋糕、半熟芝士蛋糕、重芝士蛋糕、蓝莓派、提拉米苏、红丝绒杯子蛋糕、肉松小贝、酥皮泡芙、舒芙蕾布丁、香橙磅蛋糕、青岚抹茶卷、柠檬玛德琳、布朗尼蛋糕；

 2、麻薯包、牛奶吐司、椰蓉手撕包、雪媚娘、古早蛋糕、可露丽、伯爵曲奇、芒果流心慕斯、杏仁小蛋糕、椰子脆片、法国焦糖烤布、杨枝甘露、黑糖珍珠鲜奶、椰子冻奶茶、芝士香茗；

 3、翻糖蛋糕、裱花蛋糕、生日蛋糕、生肖蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕、豆腐蛋糕、流心芝士塔、大理石蛋糕、起土蛋糕、北海道千层蛋糕、铜锣烧、枣糕、无水蛋糕、蜂蜜蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、笑脸蛋糕、重油蛋糕、凹蛋糕、黑美人蛋糕、巧克力金山角；

 4、土司、法棍、三明治、乳酪片、毛毛虫、甜甜圈、黑眼豆豆、胡萝卜、棒柴米包、蒜泥香片、麦香红、司康蔓越梅包、菲律宾比奥、西洋餐包、西饼、软牛角、爱尔兰切片、菠萝包、乳香片。

 课程目标

 技能提升：使学员熟练掌握各类蛋糕的制作流程和技巧，能够独立制作出品质稳定、外观精美、口感良好的蛋糕产品。
 创业赋能：为有创业意愿的学员提供店铺选址、装修设计、设备采购、原料供应、成本控制、营销策划等方面的指导，助力其成功开设烘焙店。
 就职保障：与烘焙企业、蛋糕店等建立合作关系，为学员提供就职推荐服务，帮助学员进入相关企业工作，如担任蛋糕师、烘焙师、甜品师等岗位。