- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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作为传统面点的代表品类，烧麦制作讲究"三精"原则：精选高筋面粉确保面皮韧性，精准配比肉馅提升鲜香度，精密控制蒸制时间保持造型完整。鑫顺技术团队通过五年市场实践，将传统配方升级为更适合现代经营的标准化流程。
| 技术模块 | 教学重点 |
|---|---|
| 面皮制作 | 水温控制/压皮手法/厚度标准 |
| 馅料调配 | 肥瘦比例/调味顺序/锁鲜技巧 |
从原木处理到蒸汽控制，教学涵盖三大关键环节：首先精选五年以上香杉木桶，通过特殊炭化处理增强木质稳定性；其次建立米水比例计算公式，适应不同品种大米的吸水特性；最后掌握压力阀调节技巧，使米饭达到粒粒分明的理想状态。
| 课程类型 | 技术要点 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 蝴蝶酥烘焙 | 开酥层次/糖霜配比 | 分段式教学 |
| 砂锅土豆粉 | 高汤熬制/香料配比 | 全流程实操 |
突破传统制作瓶颈，研发团队创新提出"三段式熬汤法"：首段武火逼出骨香，中段文火提取胶原，末段焖焐融合滋味。配合独家香料配比公式，使汤底兼具醇厚与清爽双重特性，有效解决传统土豆粉易腻口的行业痛点。
