我校短期培训体系中，家庭厨艺课程占据重要地位。课程设置充分考虑现代家庭厨房环境特点，教学设备与家用厨具保持高度适配，确保学员学成后可直接应用于日常烹饪实践。
| 课程模块 | 教学内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 中餐烹饪 | 涵盖杭帮菜、川湘菜等八大菜系 | 掌握30+家常菜品制作 |
| 西式料理 | 包含西餐基础与创意菜式 | 可独立完成套餐搭配 |
课程采用双向选择机制，学员可根据家庭成员口味偏好定制学习内容。教学方案包含食材选购指导、营养配餐技巧、烹饪火候掌握等实用模块，每课时均设置成果品鉴环节。
课程结业学员可获得学校颁发的技能认证证书，同时具备报考国家职业资格证书资格。教学团队包含多位餐饮行业从业者，定期组织学员参与社区厨艺交流活动。
每日课程配备食材损耗额度，重点难点内容提供课后回放视频，阶段性学习成果由专业评审团进行综合评定。
