北京面包技术培训班

 【课程介绍】

 面包技术培训班优秀烘焙老师手把手教学，全程实操，随时纠正细节，确保学员吃透标准技法。课程由简入繁，配方通俗，提供充足的实操练习机会，学不会可免费复训。课程紧跟市场流行，定期更新热门爆品配方，注重同一种面团的多款产品转化及风味搭配，助力学员降本增效。以“实操为主、小班教学”为特色，针对零基础小白、技术提升者及创业人群提供系统化的面包制作培训。全天实操为主，理论为辅，课程紧凑，注重热门单品和流行款式的快速掌握。

 【教学内容】

 侧重基础理论，原料认知、设备使和基础手法，打面、基础发酵，学习经典基础款，如原味吐司、基础甜面包，帮助学员建立扎实的基本功。

 侧重复杂工艺和热门单品，如开酥，可颂、丹麦、硬欧，法棍、恰巴塔、软欧调色与包馅、网红爆款，冰面包、贝果等，提升产品的技术壁垒和客单价。

 在技术教学的基础上，增加门店运营、产品定价、成本核算、新媒体营销等商业实战课程，帮助学员实现从技术到商业的转化。

 【教学目标】

 掌握核心技术：系统传授面包制作的全套工艺流程及各类面包的制作技巧，使学员具备独立操作和解决实际问题的能力。

 培养专业素养：帮助学员掌握原料特性、设备操作及标准化生产，达到专业面包师或西点师的技能水平，为职业进阶打下坚实基础。

 促进就职：为求职者或在职烘焙师提供技能强化，提升其在烘焙行业的就职竞争力，帮助其快速适应门店实操和岗位需求，实现高质量就职。

 考证与资格：通过培训帮助学员掌握行业规范，辅助其考取相关的职业技能等级证书或专项能力证书，满足行业对持证上岗的资格要求。