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北京威利旺卡烘焙学校打造的50天系统培训课程,专为烘焙创业者设计教学体系。课程内容涵盖市场主流产品技术研发与商业应用,教学过程中同步融入店铺运营知识模块。
教学模块 | 技术要点 | 产品数量 |
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西点甜品专项 | 慕斯组装、淋面装饰、法式甜点 | 120+款 |
面包烘焙研修 | 欧包发酵、开酥技巧、天然酵母 | 90+款 |
裱花蛋糕精修 | 韩式裱花、奶油霜调配、立体造型 | 80+款 |
提供主流设备采购清单,包含性价比评估与维护指南
季度更新产品配方库,适应市场流行趋势变化
课程设置遵循技术进阶规律,前两周重点夯实基础工艺,中期强化产品创新研发能力,最后阶段融入店铺运营模拟训练。教学团队实时跟踪学员技术掌握进度,定期进行学习效果评估。