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在健康饮食需求持续增长的餐饮市场,系统掌握轻食简餐制作技术已成为创业者的必备技能。本课程深度整合食材处理、餐品研发、门店运营三大知识模块,培养学员从产品制作到商业运营的完整能力链。
涵盖波奇饭、拉法卷、低卡三明治等16个主流品类,重点突破食材搭配、摆盘设计、出品标准化三大技术难点。实操环节设置从基础款到创意款的渐进式训练路径。
系统解析8大饮品系列制作工艺,重点训练厚乳系列产品的分层控制、水果茶饮的香气保留等专业技术。配套原料采购指南与成本核算模板。
服务项目 | 具体内容 |
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技术指导 | 每日操作台跟岗指导,重点技术点分解演示 |
创业支持 | 提供设备采购清单、菜单设计模板、成本核算表 |
售后服务 | 技术问题48小时响应机制,季度新品更新推送 |
往期学员平均在14天内掌握核心产品线制作技术,结业三个月内开业成功率保持82%以上。课程包含模拟接单训练环节,确保学员具备实际出餐能力。