烘焙培训课程体系解析
走进专业烘焙课堂，学员将从原料特性认知开启学习之旅。课程涵盖裱花工艺、面包发酵原理、甜品造型设计等核心模块，通过阶段性考核确保技术掌握程度。
| 课程类型 | 课时安排 | 核心内容 |
|---|---|---|
| 门店全能班 | 2个月 | 产品研发+设备维护 |
| 创业特训班 | 1个月 | 成本控制+营销策略 |
特色教学模式揭秘
采用三阶段进阶教学法：基础理论夯实阶段着重原料特性与工具使用；技能提升阶段侧重产品标准化制作；创新研发阶段培养市场趋势把握能力。
教学现场配置商用级烘焙设备，原料选用与知名连锁品牌同源供应商，确保学员掌握符合市场需求的实用技能。每日课程设置专属答疑时段，解决学员个性化问题。
创业支持服务体系
- ▶ 选址评估：商圈流量分析与租金性价比测算
- ▶ 证照办理：食品经营许可办理全流程指导
- ▶ 产品定价：原材料成本核算与利润空间控制
结业学员可获赠《烘焙门店运营手册》，包含季度产品更新方案与节日营销策划模板。建立校友交流平台，定期举办行业交流会。
教学成果保障机制
实施学习效果三级评估体系：每日随堂测试检验基础操作，周度作品评审考核创意实现，毕业项目需独立完成主题甜品台设计与制作。
建立学员成长档案，记录从入学到结业的技能成长轨迹。优秀毕业生可获得校企合作单位优先推荐机会，往期学员创业存活率达82%。
