400-888-9073
课程类型 | 学习周期 | 核心内容 |
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西点全能国际班 | 60天 | 五大烘焙模块系统教学 |
法式甜品专项 | 10天 | 经典法式糕点制作 |
翻糖蛋糕专项 | 12天 | 立体造型与糖艺装饰 |
烘焙教育领域的核心竞争力体现在课程迭代速度与市场接轨程度。北京欧米熊西点烘焙学校建立动态课程更新机制,每季度根据行业趋势调整20%教学内容,确保学员掌握网红脏脏包、国潮点心等时下流行产品的制作工艺。
教学团队由具备双重的专业烘焙师组成,所有教师均持有国家职业技能鉴定考评员证书,并保持每年至少三次的海外研修记录。以面点大师佟平为核心的教研团队,开发出适合中国学员的渐进式教学法,将复杂工序分解为可操作的标准化步骤。
校区配备德国进口Rational烤箱、日本制打蛋器等专业设备,实操教室按照星级酒店后厨标准建设。学员在模拟真实工作场景中,完成从原料称量到成品包装的全流程训练,每日实操时长不低于6课时。
毕业生可享受终身技术咨询服务,通过专属APP获取新品研发资料。创业支持模块包含成本控制模拟系统,帮助学员精准计算原料损耗与毛利率。学校与85度C、好利来等企业建立人才输送通道,优秀学员可获得门店管理岗入职机会。
实施学员作品盲评制度,每阶段学习成果由三位教师独立打分。建立课程效果跟踪系统,结业三个月内定期回访用人单位,收集教学改进建议。设置技能补修通道,对特定模块掌握不足的学员提供免费复训机会。