咖啡文化认知模块

全球咖啡产业格局演变历程中，不同产区的风味特征形成独特的地域印记。从埃塞俄比亚原生种到巴西商业豆的培育历程，课程将带学员实地解读生豆处理工艺对最终风味的影响机制。

专业设备研习对比

研磨技术精要解析

咖啡粉粒径分布直接影响萃取效率，课程设置专项实验对比不同研磨度下的溶解物质提取率。从锥刀磨到平刀磨的结构差异，到粒径检测仪的实际操作，建立科学的研磨参数体系。

创意饮品研发工坊

经典爱尔兰咖啡的威士忌选配原则，皇家咖啡焦糖层的火候控制技巧，课程设置专项吧台实训。学员将在导师指导下完成从原料配比到杯量控制的完整产品研发流程。

设备维护要点提醒

• 磨豆机刀盘清洁周期建议
• 咖啡机锅炉除垢标准流程
• 手柄滤网更换判定标准

课程进阶路径规划

设置SCA认证衔接模块，包含感官校准训练和萃取金杯实验。学员通过阶段性考核后可获得国际认证考试资格，实现从爱好者到专业咖啡师的职业转型。