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本课程专为家庭烹饪需求设计，融合12道经典中餐与8道人气西餐教学，通过六课时系统掌握中西餐烹饪技法，采用小班制教学模式确保学员实操机会。

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育才厨艺学校中式面点创业班聚焦实用技术教学，学员可自选10类面点品种系统学习制作工艺。课程特别设置开店选址、成本核算等创业指导模块，助力学员快速实现创业梦想。

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本课程系统讲解葱烧海参的完整制作工艺，从食材预处理到成品摆盘，重点解析葱油熬制、汤汁勾芡等关键技术环节，配备实操训练确保学员掌握星级酒店出品标准。

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本课程详细拆解五香熏鱼制作的七大关键步骤，从鱼肉处理到调味腌制，从油温控制到收汁技巧，特别解析新手易错环节。课程包含食材配比表格、火候对照说明及成品保存方法，帮助学员系统掌握这道经典菜肴的制作精髓。

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本课程详细解析麻婆三文鱼的制作全过程，从选材标准到烹饪技法，通过分步教学帮助学员掌握川味海鲜的创新做法。课程包含食材处理、酱料调配、火候控制等核心模块，配备实操训练与成品品鉴环节。

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本课程深度解析杭椒牛柳从选材到装盘的全流程工艺，重点传授牛肉嫩化处理、杭椒品质鉴别、爆炒火候控制等核心技术，帮助学员掌握地道杭州风味的制作秘诀。

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本课程深度解析油焖大虾制作全流程，从食材甄选到装盘技巧，通过6大实操模块系统教学。特别设置食材处理专训单元，解决虾线清理、火候控制等常见操作难点，配备标准化操作手册辅助学习。

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海淀区数学竞赛班依托专业教研体系，采用"基础强化+思维拓展+实战模拟"三维教学模式，配备十年以上竞赛辅导经验教师团队，提供个性化学习方案，帮助学员系统提升数学竞赛能力。

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本课程深度解析红烧豆腐制作全流程，从食材甄选到成品摆盘，涵盖传统技法与创新工艺。特别设置食材处理专项训练，配备专业厨房设备实操，帮助学员快速掌握餐馆级烹饪水准。

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育才厨艺幼儿健康辅食班采用双轨制教学模式，课程内容涵盖营养学理论与烹饪实践，特别设置小班化弹性学习机制，配备专业婴幼儿营养师指导，适合3岁以上幼儿照护者系统学习科学喂养方法。