作为专业培训机构，北京育才厨艺学校在家庭厨艺培训领域深耕多年，构建了包含食材处理、火候掌控、营养搭配在内的完整教学体系。中式面点创业班特别强化实操训练环节，学员可自由选择10类经典面点品种进行深度学习。
| 教学模块 | 技术要点 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面团调配、成型手法 | 3课时 |
| 品种制作 | 面条/饼类/特色点心 | 5课时 |
| 创业指导 | 开店选址/成本核算 | 2课时 |
在10课时的集中培训中，学员将系统掌握三大核心技术板块。面食制作单元包含面条类2款特色配方，涵盖拉面、刀削面等经典品种；饼类教学突出层次控制技术，指导学员制作千层饼、油酥饼等市场热销产品。
课程特别设置创业指导模块，讲师将结合市场大数据分析，指导学员进行店面选址评估。成本控制单元详细解析设备采购、人力配置等关键数据，帮助创业者精准核算运营成本。
采用阶段性考核制度，每个教学单元设置作品验收环节。对于未达标的学员，提供免费复训机会直至完全掌握核心技能。
