| 课程模块 | 教学重点 |
| 面包制作 | 面团发酵控制/技巧/烘焙温度 |
| 饼干烘焙 | 原料配比/造型方法/保存技巧 |
| 蛋糕制作 | 打发技巧/装饰手法/创意造型 |
实际操作占比达80%的课程设置，每期学员控制在6-8人规模。教学厨房配备商用级烤箱、发酵箱等专业设备，原料选用知名品牌出品品质。
课程设计包含12个经典配方解析，从基础面团处理到创意造型教学，完整覆盖家庭烘焙所需技能。特别增设食品安全模块，系统讲解食材保存与设备清洁规范。
授课时段覆盖工作日晚上及周末全天，单个教学单元设置2-3小时合理时长。学员可根据个人时间选择固定班次或预约制学习，开课周期保持滚动开班模式。
教学采用分阶达标体系，设有基础班与提升班两种课型。完成指定课时后，可获颁课程结业证书，优秀学员有机会参与烘焙沙龙展示活动。
