400-888-9073
源自江西鹰潭的百年技艺,经过二十余年市场验证的桃酥制作技术,在保留古法精髓的基础上,发展出八大特色口味体系。从原料筛选到成品包装,每个环节都蕴含独特的工艺秘诀。
技术模块 | 教学内容 | 技术要点 |
---|---|---|
基础面团 | 面粉配比/油脂选择/揉制手法 | 温度控制误差±1℃ |
造型工艺 | 模具使用/手工塑形 | 厚度控制在0.8-1.2cm |
烘焙技术 | 炉温曲线/时间控制 | 分段控温技术 |
Q:是否需要烘焙基础?
零基础学员可通过系统训练在14天内掌握全套技术,课程包含从原料认知到成品包装的全流程教学。
Q:配方是否会过时?
课程包含经典配方与创新方法论,每季度更新当季流行口味研发案例。