- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
400-888-9073
鑫顺美食培训传承百年古法工艺，创新研发适应现代人口味的发糕制作体系。采用糯米酒自然发酵技术，在保持传统风味基础上优化工艺流程，使成品达到孔细如针、绵软弹牙的完美口感。
| 教学模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 和面技法 | 水温控制/粉水比例/揉制手法 |
| 醒发工艺 | 温湿度调控/发酵状态判断 |
| 蒸制标准 | 火候掌控/时间计算/成品检验 |
发糕产品正从传统节令食品向日常快消品转型，消费场景延伸至早餐市场、茶歇点心、儿童辅食等领域。数据显示，都市白领群体消费占比提升27%，推动产品向精致化、便携化方向发展。
课程融入现代食品加工技术，教授学员运用醒发箱、蒸汽发生器专业设备，解决传统制作中温湿度难控制、出品不稳定等痛点。同步指导改良配方开发紫薯、南瓜等健康新口味。
学员案例：王女士在居民区开设发糕专营店，通过课程学习掌握差异化产品策略，开发出低糖高纤系列产品，月营业额突破8万元。
