- 一直专注于多元化餐饮培训，是一家大型的综合性品牌餐饮培训机构
- 有专业进行针对性的系统培训，助您掌握核心的技术，轻松创业
- 依据餐饮市场现状而不断研发新品和新口味，让您享受免费技术升级
400-888-9073
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在餐饮行业蓬勃发展的今天，掌握正宗的重庆火锅制作技术成为众多创业者的迫切需求。北京品味轩学校推出的火锅专项培训课程，深度解析火锅制作的三大核心模块：
| 技术模块 | 教学内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 底料系统 | 26种香辛料配比、油温控制、炒制火候 | 独立完成5种特色底料制作 |
| 汤底工艺 | 牛骨高汤熬制、菌汤调配、药膳汤制作 | 掌握3大汤系调制技术 |
| 食材处理 | 毛肚嫩化、鸭血保鲜、丸子手打工艺 | 20种食材预处理方法 |
培训课程采用阶梯式教学法，从基础认知到创新研发分阶段推进：
课程既保留传统九宫格火锅的制作精髓，又融入现代健康饮食理念：
结业学员可享受三大持续服务：原料采购渠道共享、店面设计指导方案、季度新品研发支持。定期举办校友交流会，邀请成功店主分享实战经验。
