- 一直专注于多元化餐饮培训，是一家大型的综合性品牌餐饮培训机构
- 有专业进行针对性的系统培训，助您掌握核心的技术，轻松创业
- 依据餐饮市场现状而不断研发新品和新口味，让您享受免费技术升级
400-888-9073
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作为中华传统美食的代表，兰州牛肉面以其独特风味风靡全国。掌握核心制作技术已成为餐饮创业者的必备技能，本课程专为希望进入面食行业的学员设计。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 汤底制作 | 牛骨老汤熬制/香料配比/清汤保持技术 |
| 面团处理 | 和面手法/醒面控制/拉面力度掌握 |
| 配料系统 | 辣椒油炼制/萝卜处理/蒜苗保鲜 |
课程着重解决三大技术难点：汤底浑浊问题处理、面条易断裂改进方案、香料配比精准控制。通过标准化操作流程演示，学员可掌握从选材到出品的完整工艺。
课程采用分段式教学：基础功训练（3天）→核心技术掌握（5天）→商业应用实践（2天）。提供教学手册、操作视频、原料采购清单全套资料。
培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取
教学支持：结业后享受3次免费技术回炉
针对学员关心的拉面易断、汤味不醇、辣椒不香等问题，课程设置专项训练环节。通过原料甄选指导与操作细节纠正，确保技术掌握稳定性。
根据地域差异提供配方调整指导，包括：南方高湿度环境面团处理方案、北方严寒地区汤底保温技巧等个性化教学内容。
