• 专注于百种热门餐饮面点小吃8大系列等,共计200余种培训项目
  • 培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、饮品等
  • 学校自成立以来已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设校区

400-888-9073

蜀湘情缘山东杂粮煎饼培训课程

蜀湘情缘山东杂粮煎饼培训课程

授课机构: 北京蜀湘情缘餐饮培训

上课地点: 北京校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-9073

蜀湘情缘山东杂粮煎饼培训课程课程详情

煎饼制作实操教学

传统美食技术传承

煎饼文化展示

作为鲁菜文化的重要代表,杂粮煎饼承载着数百年的饮食智慧。我们的培训课程从选材开始严控品质,选用五种以上优质谷物按特定比例混合,确保成品兼具酥脆口感和营养平衡。

课程技术模块解析

技术模块 教学要点
原料系统 谷物配比方案、辅料筛选标准、时令食材调整
核心工艺 面糊醒发控制、鏊子温度管理、成型手法训练
增值创新 创意馅料开发、套餐组合设计、包装优化方案

教学保障体系

实操教学场景
  • ✓ 全流程实操训练:从原料称量到成品包装完整实操
  • ✓ 核心配方透明化:精确到克的原料配比表
  • ✓ 设备操作规范:专业鏊子使用技巧与维护指南
  • ✓ 成本核算教学:单份食材成本控制方法

技术升级服务

学员结业后享有持续技术支持,包括季度新品更新推送、设备采购指导、店面运营咨询等增值服务。定期组织校友技术交流活动,促进学员间经验共享与资源对接。

学员作品展示