400-888-9073
授课机构: 北京蜀湘情缘餐饮培训
上课地点: 北京校区
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精选粳米浸泡工艺直接影响成品口感,课程将详细演示水温控制与浸泡时长标准。特调酱汁由二十余种香料配比而成,学员可亲手操作完成从原料称量到成品熬制的完整流程。
原料采购渠道规范
设备维护要诀
食材保鲜方案
酱料调配实作
火候掌控演练
出品摆盘规范