课程核心价值体系

在餐饮行业快速迭代的今天，本课程聚焦三大能力塑造：战略决策能力培养、运营效率优化技巧、数字管理工具应用。通过模块化教学体系，帮助管理者构建系统化思维框架。

教学模块深度解析

模块一 行业趋势洞察

通过大数据分析餐饮消费行为变迁，解读线上线下融合经营模式。重点解析连锁品牌扩张策略与单品爆款打造方法论，结合2023年行业白皮书数据进行趋势推演。

模块二 投资决策模型

建立科学的投资评估体系，涵盖商圈评估六要素模型、单店盈利测算工具包。特别加入餐饮众筹风险防控机制与特许经营法律实务。

模块三 智能管理系统

深度教学ERP系统在供应链管理的应用，演示如何通过BI系统实现经营数据可视化。现场实操主流餐饮管理软件的数据分析功能。

特色教学方法

• 情景模拟：餐饮危机事件处理演练
• 沙盘推演：新店开业全流程模拟
• 企业参访：知名连锁品牌后厨考察
• 案例研讨：年度十大经典运营案例

教学成果保障体系

实行双导师制培养模式，配置行业专家与学术导师全程指导。建立学员企业成长档案，提供结业后6个月的免费咨询支持。优秀学员可获推荐至知名餐饮集团任职。

特别教学安排

每月设置行业大咖分享会，邀请上市餐企CEO、米其林餐厅主理人等现场交流。定期组织学员企业互访，构建优质行业人脉网络。