- 润堂西点咖啡，课程涵盖西点面包，翻糖蛋糕，私房蛋糕烘焙培训
- 采用多媒体教学，以学员开店、、技能提升为主的专业技术培训
- 强力打造精品小班授课，是每一位学员能够学到真正技术的有力保障
400-888-9073
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润堂教育专业西点课程采用模块化进阶教学，课程设置覆盖从原料认知到成品设计的完整流程。核心教学内容包含蛋糕胚制作、主题蛋糕装饰、手工巧克力造型三大技术体系，培养学员独立完成产品研发与批量生产的能力。
| 技术模块 | 代表产品 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 蛋糕胚制作 | 北海道戚风、浓情可可 | 打发程度控制、温度调节 |
| 慕斯蛋糕系列 | 皇冠芒果慕斯、草莓项链 | 分层定型、镜面制作 |
| 创意泡芙 | 天鹅泡芙、修女泡芙 | 空心制作、馅料调配 |
课程采用理论讲解与实操训练3:7的课时配比，重点训练裱花袋握持手法、抹刀角度控制等实际操作技能。奶油抹面教学设置三个进阶阶段，从平面处理到立体造型逐步提升。
进阶课程包含节日主题产品研发，如圣诞布朗尼装饰技法、婚庆主题纸杯蛋糕设计等市场热点内容。学员可掌握不同场景下的产品调整策略，提升店铺运营竞争力。
