- 润堂西点咖啡，课程涵盖西点面包，翻糖蛋糕，私房蛋糕烘焙培训
- 采用多媒体教学，以学员开店、、技能提升为主的专业技术培训
- 强力打造精品小班授课，是每一位学员能够学到真正技术的有力保障
400-888-9073
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本课程专为烘焙行业从业者设计，系统传授现代烘焙工艺与店铺运营实务。教学内容覆盖原料甄选、设备操作、产品研发三大核心模块，培养具备市场竞争力的专业烘焙师。
| 技术模块 | 教学重点 |
|---|---|
| 基础理论 | 行业发展趋势分析、原料理化特性、设备原理认知 |
| 工艺实操 | 面团发酵控制、手法训练、烘焙温度曲线管理 |
| 产品研发 | 市场流行款解析、成本核算方法、新品开发流程 |
| 瑞士摩卡巧克力面包 | 维也纳马蹄面包 | 潘妮托尼 |
| 杂粮提子软欧 | 黑眼豆豆 | 蔓越莓贝果 |
| 台式条例面包 | 香肠调理面包 | 菠萝包 |
| 卡通小章鱼面包 | 芝士棒 | 樱桃奶油面包 |
• 单日最高实操时长4.5小时
• 原料损耗实时监测系统
• 成品质量三重评估机制
课程采用阶段考核制度，每个产品系列完成需通过独立实操测试。日常班与周末班均配备双师辅导，确保学员掌握面团含水量调节、发酵箱参数设置等关键技术要点。
