- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
400-888-9073
在北京鑫顺美食培训学校的实操教室内，学员将在4个标准课时内完成蛋黄饼制作的全流程学习。课程重点突破面团调制、配料配比、成型手法三大技术难点，通过韩老师独创的"看-仿-创"三阶教学法，帮助学员快速跨越新手障碍。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析 | 能准确选择优质面粉 |
| 实操训练 | 面团醒发控制 | 独立完成三次醒发工序 |
| 成品优化 | 烘烤温度调节 | 成品合格率达90%以上 |
区别于传统烘焙课程的单向演示，韩老师采用实时纠错教学机制。在学员实操过程中，教学团队通过红外热成像仪记录面团状态，结合数字化分析系统即时反馈操作误差，确保每个技术动作精准达标。
完成核心课程后，学员可继续参与产品迭代工作坊，学习时令食材应用、节日礼盒设计等延伸技能。学校定期举办校友作品品鉴会，为优秀学员提供商业合作机会，已有37%的结业学员成功创立个人烘焙品牌。
课程实施阶段式考核制度，每课时设置明确的能力认证标准。未达标的学员可免费复训，教学团队根据个体差异定制补充训练方案。结业作品需通过口感、外观、创新度三维度评审，确保学员具备市场竞争力。
