面向计划开设甜品门店或从事烘焙行业的学员群体，本课程突破传统教学模式，构建"技术实训+开店指导+职业认证"三维培养体系。教学团队由十五年从业经验的烘焙技师组成，采用分阶段渐进式教学法，确保学员从原料认知到成品装饰的系统化学习。
| 教学模块 | 技术要点 | 实训成果 |
|---|---|---|
| 蛋糕基底制作 | 温度控制/模具选择 | 掌握6种经典蛋糕胚 |
| 慕斯甜品创作 | 淋面调温/层次构建 | 完成8款市场流行款 |
| 装饰技法精修 | 裱花造型/色彩搭配 | 独立设计主题蛋糕 |
课程涵盖原味芝士蛋糕胚、抹茶风味基底等核心配方，着重讲解烤箱温度曲线控制原理。通过海盐咖啡之吻等实操作品，学员将掌握奥利奥饼干底制作、咖啡芝士夹层调配等关键技术节点。
从蜜莓仙踪到热带风情系列，系统传授巴伐利亚慕斯制作、果蓉淋面调温等进阶技法。特别设置产品保质期管理课程，帮助学员建立科学的甜品储存认知。
学员完成全部课程并通过考核后，可获得国家职业资格等级证书及机构毕业证书。服务中心提供店面运营指导、设备采购咨询等创业支持，定期举办校企双选会，对接全国连锁品牌用人需求。
