- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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传统广式手抓饼以其独特的千层结构闻名，制作工艺讲究三揉三醒的面团处理原则。区别于北方烫面技法，本课程采用河南优质小麦粉，通过特定揉面节奏激发面筋活性，配合精准的油盐配比，确保成品外皮酥脆、内里绵软的特质。
| 教学模块 | 实操重点 | 课时分配 |
| 原料处理 | 面粉筛选与醒发控制 | 6课时 |
| 成型工艺 | 千层折叠手法训练 | 8课时 |
采用分段式教学法，将复杂工艺分解为12个标准步骤，每个操作环节配备高清视频辅助教学。重点环节设置3次成果检测节点，确保学员准确掌握面皮延展度、油温控制、翻面时机等关键技术参数。
课程费用包含全套技术资料及操作视频，学员可享受3次免费复训机会。教学场地配备专业商用厨具，模拟真实餐饮后厨环境进行实操训练。
