- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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在烘焙领域，咖啡浓情面包以其独特的香气层次和松软口感备受青睐。鑫顺美食培训课程深度解析咖啡与面团的融合工艺，系统教学包含原料筛选、发酵控制、烘焙火候三大技术模块。
| 课程模块 | 教学内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 咖啡粉筛选与萃取 | 浓度控制/温度阈值 |
| 面团制作 | 发酵过程管理 | 湿度监测/折叠技法 |
| 烘焙工艺 | 炉温曲线设定 | 表皮酥脆控制 |
课程采用三阶段渐进式教学法：首课时重点讲解咖啡原料的特性与处理规范，通过对比实验让学员掌握咖啡萃取的参数。第二课时进入实操环节，学员在韩老师指导下完成面团的混合与基础发酵。
最终课程阶段聚焦烘焙设备的操作技巧，教学团队特别开发了温度梯度实验，帮助学员理解不同炉温对面包组织结构的影响规律。结业作品需通过香气强度、内部气孔分布、表皮色泽三项专业检测。
主讲导师韩老师持有国家高级烘焙师，从业经历涵盖五星级酒店烘焙坊管理与连锁品牌产品研发。教学现场配备德国原装层流烤箱、瑞士精密称量系统等专业设备，确保学员掌握标准化生产流程。
