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作为承载中华饮食文化的重要载体,馅饼制作技艺在当代餐饮市场持续焕发新活力。鑫顺美食教研团队历时三年研发,将传统工艺与现代化标准操作流程相结合,形成系统化教学体系。
教学模块 | 技术要点 | 实操课时 |
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基础面皮制作 | 水温控制、醒面时长、折叠技巧 | 6课时 |
馅料调制工艺 | 肥瘦比例、调味时序、锁鲜技术 | 8课时 |
采用阶段式考核机制,每个技术模块设置专项测评,确保学员完全掌握以下核心技能:
整套课程包含技术转让费、实训耗材费、教材资料费等多项费用,学习期间不再产生额外支出。支持分期付款方案,提供免费复训服务。
Q:零基础学员能否快速上手?
教学体系设置阶梯式实训方案,首日进行基础功专项训练,确保每位学员建立正确的操作规范。
Q:配方调整是否额外收费?
课程包含地域化口味调整指导,根据学员目标市场提供个性化配方调试服务。