- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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在当代餐饮行业蓬勃发展的背景下，鑫顺美食培训学校创新推出阶梯式川菜教学体系。课程采用「三阶九步」训练法，从基础刀工到复合调味层层递进，特别设置红油熬制、豆瓣发酵等特色实训模块。
| 教学阶段 | 核心内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 食材鉴别/刀工九法/基础味型 | 3天 |
| 技法精进 | 热菜八炒/凉菜五拌/汤品三吊 | 4天 |
| 融合创新 | 味型重组/装盘设计/成本控制 | 3天 |
区别于传统烹饪教学，本课程建立「原料认知→技法解析→味型解码→创新应用」的完整知识链。每日课程包含2小时理论精讲与5小时实操训练，配备标准化操作视频辅助学习。
建立「当日作品品鉴→问题诊断→改进方案」的质量闭环，配备智能厨房记录系统自动生成学习报告。学员结业时需通过理论笔试、实操考核、创新设计三重评估。
