400-888-9073
在餐饮行业深耕三十载的研发团队,历时十年完成三代技术迭代。从初期消除传统矾碱配方的探索,到攻克异味残留难题,最终实现铝含量仅4.7%的突破性成果,每一步都凝聚着对食品安全的执着追求。
技术指标 | 第三代产品特性 |
---|---|
外观形态 | 表皮光滑均匀,色泽呈现自然金黄 |
内部结构 | 层状膨胀形成绵密组织 |
原料配方 | 西餐原料与高筋面粉科学配比 |
原料筛选标准
食品安全规范
成本核算方法
面团揉制技巧
油温控制要点
成品定型标准
教学团队由参与标准制定的技师组成,采用分阶考核制度确保技术掌握。学员可现场操作专业厨房设备,真实还原店铺经营环境。结业后提供配方持续优化指导,帮助应对市场变化。