- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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作为江南传统名点的代表，小笼包制作讲究"夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口汁"。我们的培训课程深度解析三大核心技术环节：
| 技术模块 | 教学要点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 面皮制作 | 水温控制/揉面手法/醒发技巧 | 4课时 |
| 馅料调制 | 皮冻配比/调味顺序/锁鲜工艺 | 6课时 |
| 成型蒸制 | 18褶包法/火候掌控/装盘技巧 | 5课时 |
采用分阶考核制教学，学员需通过原料鉴别、基础操作、成品制作三阶段测试。每日课程包含2小时理论精讲与5小时实操训练，重点培养以下能力：
结业学员可获赠全套开店指导手册，包含设备选购清单、成本核算模板、菜单设计案例等实用资料。教师提供以下专项指导：
除核心技术教学外，课程特别增设现代餐饮管理模块。学员可掌握以下延伸技能：
