- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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在漓江流域传承百年的米粉制作工艺中，汤底与卤水的黄金配比堪称核心机密。我们的培训课程完整还原传统制作工序，重点解析筒骨与香料文火慢炖12小时的汤底调制技术。
| 模块 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 原料甄选 | 大米品种筛选标准 | 2课时 |
| 核心工艺 | 发酵与压榨技术 | 6课时 |
| 秘制配方 | 24味香料配比 | 4课时 |
课程采用阶段性考核制度，每日学习内容均需通过实操测试。结业作品需达到：米粉弹性测试合格率、卤水香味辨识准确率90%以上、成品出餐速度达标。
