- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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源自中原地区的砂锅土豆粉制作技艺，历经数代匠人改良发展形成完整技术体系。鑫顺美食培训在保留传统熬汤工艺基础上，结合现代餐饮市场需求开发出适应不同消费群体的产品矩阵。
| 技术分类 | 教学要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 牛骨高汤/菌菇清汤/麻辣红汤 | 独立完成3种基础汤底 |
| 香料运用 | 32味香辛料配比与加工 | 精准控制香辣层次 |
| 食材处理 | 粉条泡发/荤素配料预处理 | 掌握不同食材处理时机 |
食材特性解析/设备认知/安全规范
教师全程示范关键工序
分模块进行专项技能训练
完整产品制作流程实操
成品质量评估与改进指导
课程包含店铺选址的三大黄金法则，解析不同商圈客群特征。设备采购方面提供性价比最优方案，涵盖节能型煮粉锅、多功能操作台等核心设备选型指导。成本控制模块详细拆解物料损耗率计算方法，建立科学的库存管理制度。
