400-888-9073
教学模块 | 技术要点 | 实操保障 |
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面点工艺 | 无矾油条膨松技术 | 每日3小时实操训练 |
馅料调制 | 12种秘制馅料配方 | |
设备操作 | 商用蒸烤设备使用 |
重点考察人流动线交汇区域,优先选择社区出入口、学校周边200米范围、医院陪护区等高频消费场景。日均人流量需达到1500+,建议营业面积15-30平方米。
从面团醒发时间控制到蒸制温度调节,建立完整的标准化操作手册。特别强化食品安全规范,包含原料储存标准、器具消毒流程、操作台面卫生管理等关键环节。
包子系列 | 面点系列 | 配餐系列 |
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鲜肉梅干菜包 | 金丝香酥饼 | 秘制腌萝卜 |
虾仁三鲜包 | 麻团炸糕 | 五香茶叶蛋 |
提供全套品牌视觉设计方案,包含店面装修效果图、产品包装设计、价目表模板等实用物料。针对新开业门店,安排技术督导进行3天现场指导,确保产品品质稳定。
根据店面规模推荐设备组合,基础配置包含三层蒸箱、智能电炸锅、和面机等核心设备,总投资控制在2-3万元区间。指导学员采购高性价比厨具,规避设备选购常见误区。