- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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在餐饮创业领域，掌握具有地域特色的单品往往能快速打开市场。陕西油泼面作为经久不衰的经典品类，其制作技艺的标准化传承成为教学重点。我们的培训体系特别注重三大技术模块的分解教学：
| 技术模块 | 教学要点 | 掌握标准 |
| 和面醒面 | 面粉配比、水温控制、醒发时长 | 面团延展度达标率 |
| 扯面成型 | 手法力度、厚度均匀、煮制火候 | 面条宽度误差≤0.5mm |
| 调味泼油 | 香料配比、油温控制、搅拌手法 | 成品香气持久度≥4小时 |
区别于普通面食教学，本课程着重解决三个实操难点：手工制面的效率瓶颈、调味稳定性的把控、出餐流程的动线设计。通过分阶段渐进式训练，学员可系统掌握从原料选择到成品出餐的完整链条。
采用「三阶段考核法」确保技术掌握度：基础操作考核阶段着重手部力量训练，核心工艺阶段要求单日完成200碗标准出品，创业实操阶段模拟真实营业场景。结业学员可获得包含秘制辣子配方在内的技术资料包。
往期学员数据显示，系统培训后单店日均产能提升120%，客诉率下降至0.3%以下。多位学员在三个月内实现单店回本，印证了标准化教学的实际价值。
