- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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作为汉族传统面食的杰出代表，饸饹面制作工艺的精髓在于特制器具与独特手法的完美结合。专业培训课程重点解析杠杆挤压成型技术，通过标准化的操作流程教学，使学员能精准掌握面团含水量控制、挤压力度调节等关键技术参数。
| 教学单元 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料选配 | 小麦粉与杂粮配比、水质要求、辅料筛选标准 |
| 汤底熬制 | 羊骨老汤秘方、香辛料配比、火候控制节点 |
| 成品制作 | 压面操作规范、煮制时间控制、装碗造型技巧 |
教学体系包含三大实操模块：传统器具使用教学、标准化配方实训、门店运营模拟。特别设置调味品鉴环节，通过对比不同地域风味差异，帮助学员建立系统的味觉评价体系。
技术改良部分着重讲解现代餐饮设备与传统工艺的融合应用，包括恒温醒面系统、精准计量设备的使用规范，确保学员既能保留传统风味又符合现代餐饮标准。
