- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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作为武汉城市名片的代表食品，热干面制作技艺历经百年传承与创新。课程重点解析李包原始配方与现代食品科学的融合应用，通过量化标准解决传统手艺难以复制的痛点。
| 技术模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 核心酱料配制 | 芝麻酱黄金比例/复合调味料配比 | 6课时 |
| 面条加工工艺 | 碱面掸制/含水量控制/复热技巧 | 8课时 |
针对餐饮连锁化趋势，课程特别设置标准化操作单元：
结合现代餐饮管理理念，传授产品线延伸策略：
* 芝麻酱乳化关键：采用二次研磨法保持酱体顺滑
* 面条掸制温度控制：精确到±2℃的区间管理
* 复合调味料配比：平衡咸鲜与回甘的黄金比例
