- 北京鑫顺美食，以培训全国各地小吃为主，以弘扬中华美食为己任
- 手把手的传授。学员亲手操作，理论结合实际。随到随学，
- 靠自己的一技之长改变一生命运，创建自己的事业
400-888-9073
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源自太和的地道制作工艺包含三大技术体系。香料辨识环节着重讲解草果、八角等20余种调料的性状特征，通过实物对比掌握优劣鉴别技巧。在汤料熬制阶段，学员将亲手操作牛油与植物油的黄金配比，学习温度控制在120-150℃区间的精准把握。
| 技术模块 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 香料系统 | 成分配比/真伪鉴别 | 6课时 |
| 红油制作 | 油温控制/辣椒处理 | 8课时 |
教学过程中特别设置开店指导环节，涵盖从3平米档口到50平米店面的不同运营方案。针对社区店着重讲解外卖包装技巧，商业区门店则侧重客单价提升策略。结业学员可获得标准化操作手册，包含精确到克的物料配比表。
课程设置遵循认知规律，首日进行原料基础认知，次日开展单项技术实训，第三日进入全流程模拟。特别设置常见问题处理模块，涵盖汤底浑浊处理、辣椒变色预防等实战技巧。结业测评包含盲品测试与操作速度考核双重标准。
