- 北京市新东方烹饪职业技能培训学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地。
- 北京市新东方烹饪学校在全国设立了40多家安置机构，1万余家协议用人单位，并与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系，与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训；
- 北京市新东方烹饪学校着重培养学生实际动手能力和酒店适应能力。互动式模拟餐厅，更是从根本上了教学质量。
400-888-9073
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北京新东方烹饪学校经典西点专业构建四阶段进阶教学体系，从基础设备操作到高级法式甜点制作，全程采用模块化实训模式。课程涵盖裱花蛋糕、面包烘焙、甜品制作三大技术板块，培养符合现代餐饮企业需求的复合型西点技术人才。
| 阶段 | 技术重点 | 掌握技能 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 设备操作/面团技法 | 20种基础花型制作 |
| 技能提升 | 艺术裱花/西饼制作 | 40种节日蛋糕创作 |
| 专业深化 | 欧式面包/饮品调制 | 15种面包发酵工艺 |
| 大师进阶 | 法式甜点/创业指导 | 开店成本核算能力 |
教学团队由12位国家级西点技师组成，其中5人具有国际烘焙赛事评审资格。团队累计获得烘焙类专利技术23项，主编出版《现代西点工艺学》等专业教材，近三年指导学生获得省级以上烘焙赛事奖项47项。
学员可考取国家职业资格西式面点师证书（中级/高级）、SCA咖啡师认证、食品安全管理员等六类行业权威证书，形成完整的职业能力证明体系。
