- 北京市新东方烹饪职业技能培训学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地。
- 北京市新东方烹饪学校在全国设立了40多家安置机构，1万余家协议用人单位，并与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系，与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训；
- 北京市新东方烹饪学校着重培养学生实际动手能力和酒店适应能力。互动式模拟餐厅，更是从根本上了教学质量。
400-888-9073
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| 课程模块 | 教学重点 | 掌握品种 |
|---|---|---|
| 经典饺子系列 | 从基础面坯到花式造型 | 水晶虾饺、冰花锅贴等12种 |
| 包子制作专修 | 发面技巧与馅料调配 | 汤包、生煎包等6大品类 |
课程采用分阶段实训模式，首周重点攻克面粉配比、发酵控制等基础工艺。第二周开始进行八大品类专项突破，每类产品设置独立训练单元。教学过程中穿插产品创新设计课程，学员可参与研发当季流行面点。
教学涵盖传统工艺与现代创新技术，重点传授三大核心技术：精准水温控制、进阶造型手法、秘制馅料配方。通过200+课时的系统训练，学员可独立完成从原料选择到成品呈现的全流程操作。
采取全日制小班授课，每日包含3小时实操训练。标准课程周期为45天，提供弹性学习方案供学员选择。结业前设置开店指导专项课程，涵盖成本核算、菜单设计等实用内容。
Q：零基础学员能否跟上教学进度？
A：课程设置从基础和面开始教学，配备课后辅导机制，近三年学员结业合格率达97%
