- 北京市新东方烹饪职业技能培训学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地。
- 北京市新东方烹饪学校在全国设立了40多家安置机构，1万余家协议用人单位，并与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系，与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训；
- 北京市新东方烹饪学校着重培养学生实际动手能力和酒店适应能力。互动式模拟餐厅，更是从根本上了教学质量。
400-888-9073
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北京新东方烹饪教育面向餐饮行业输送的行政总厨人才，需通过三个阶段系统培养：基础烹饪技法掌握阶段（前8周）、餐饮管理理论强化阶段（中段12周）、酒店实战模拟阶段（末段8周）。课程采用5:3:2黄金时间配比，确保技术与管理能力同步提升。
| 考核维度 | 具体要求 |
|---|---|
| 基础条件 | 年龄≥17周岁，初中及以上学历 |
| 专业技能 | 具备基础刀工与火候掌握能力 |
| 管理潜力 | 通过小组协作能力测试 |
◆ 每周安排真实酒店订单承接，学员需在48小时内完成30桌宴席的菜单设计、原料采购、出品质量管控全流程
◆ 引进瑞士厨政管理系统，实时追踪学员的食材损耗率、出品速度、团队协作效率等12项关键指标
灶台厨师→档口主管→厨房经理→行政总厨→餐饮总监
菜品研发顾问→餐饮品牌合伙人→美食栏目特约导师
