- 北京市新东方烹饪职业技能培训学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地。
- 北京市新东方烹饪学校在全国设立了40多家安置机构，1万余家协议用人单位，并与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系，与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训；
- 北京市新东方烹饪学校着重培养学生实际动手能力和酒店适应能力。互动式模拟餐厅，更是从根本上了教学质量。
400-888-9073
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北京新东方烹饪学校推出的西点强化课程，专门针对现代烘焙行业技术需求设计教学方案。课程采用模块化教学结构，使学员从基础技法到创意研发形成完整知识体系。
| 教学阶段 | 技术重点 | 掌握品类 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 设备认知/原料特性 | 30+基础品类 |
| 核心模块 | 裱花造型/烘焙工艺 | 150+市场爆款 |
| 进阶模块 | 创意研发/门店管理 | 80+创新产品 |
包含奶油整款造型与巧克力配件制作，重点训练牡丹花、生肖造型等传统技法，同步教授韩式裱花的奶油霜调制工艺。学员需完成淋面蛋糕、陶艺蛋糕等八大类产品的标准化制作。
系统讲解面团处理六种基础手法，通过葡式蛋挞、红丝绒蛋糕等经典产品掌握烤箱温度控制技巧。本模块特别增加网红爆款产品实训，如珍珠爆浆蛋糕、千层酥皮制作等市场流行品类。
涵盖法式甜点与手工糖果制作技术，重点突破慕斯质地控制、翻糖塑形等难点。学员需独立完成星空巧克力、天鹅造型等二十种高阶产品的研发制作。
课程采用阶段考核制度，每个教学模块结束后进行产品标准化制作测试。学员结业时需完成包含婚礼蛋糕、下午茶套餐在内的综合作品展示，由行业专家进行现场评分。
技术认证：学员可考取国家职业资格证书
支持：与85家知名餐饮企业建立人才输送通道
